В этой статье мы прослеживаем историю развития ресторанов быстрого питания — от первых гамбургеров до цифровых киосков и подписок на здоровое питание. Разбираем ключевые преимущества и риски этого сегмента, анализируем глобальные тренды: устойчивость, автоматизация, персонализация и «фаст-фуд для взрослых». Идеально для предпринимателей, маркетологов и всех, кто следит за изменениями в пищевой индустрии.
